裹上肉松的面包小方飘香四溢,一口一个大满意

前段时刻开团的肉松,许多朋友都和我反应孩子们爱得不可,普普通通的米饭、白粥中加一点,立马吃个精光。作为佐餐,肉松的确能够很好的调动起味蕾,让小朋友胃口大增裹上肉松的面包小方飘香四溢,一口一个大满足起来。而当松软可口的面包遭受香气四溢的肉松,又裹上肉松的面包小方飘香四溢,一口一个大满足会激宣布怎样的味觉享用呢?



今日的这道烘焙美食,把普普通通的面包做些小小的改变,裹上肉松的面包小方飘香四溢,一口一个大满足,不管大人孩子都会爱上哦!

肉松面包小方

食 / 材

面包胚:

高筋面粉 215g

牛奶 120g

全蛋液 30g

淡味黄油 15g

细砂糖 15g

酵母 2.5g

盐 1g

馅料:

全蛋液 适量

葱花 适量

白芝麻 适量

肉松 适量

沙拉酱 适量

东西:烤箱、厨师机

娴熟耗时:1h(不含发酵醒发时刻)

参阅裹上肉松的面包小方飘香四溢,一口一个大满足月龄标签5:1岁半裹上肉松的面包小方飘香四溢,一口一个大满足及以上

合适目标:对以上食材不过敏的宝宝


做 标签17/ 法

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将制造面包胚所需的食材(黄油在外)倒入拌和碗里。

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用厨师标签3机中速裹上肉松的面包小方飘香四溢,一口一个大满足档揉至扩展阶段。

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能够取出面团后抻开调查,假如标签19呈现厚膜代表现已揉到位了。


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参加15g提早软化好的淡味黄油,持续中速档标签3揉至彻底扩展阶裹上肉松的面包小方飘香四溢,一口一个大满足段。


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这个阶段的面团延展性到达最佳,拉出薄膜后能够透出手指印,这种薄膜也叫手套标签20膜。

面团的延展性标签19越好,做出来的面包口感也会越松软。当然新手的话一开始不用过于寻求手套膜,揉出膜就能够了,也很好吃。太寻求完美简单冲击做美食的积极性。

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取出揉成团后盖上保鲜膜,室温发酵至2倍大。

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在案板上撒上干面粉,取出发酵好的面团搓弄排气。


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再次搓圆后盖上保鲜膜,醒发15分钟,让面筋安排得到松懈。

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用擀面杖把醒好的面团重复擀压。

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压成方形,巨细不要超越家里的烤盘面积。


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放入铺上油纸的烤盘中,塞入烤箱里盖上烤箱门,持续发酵至1.5~2标签3倍大。

能够在烤箱底部放一碗热标签1水,添加烤箱内部的标签20温湿度,加速发酵裹上肉松的面包小方飘香四溢,一口一个大满足时刻。

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取出烤盘,在外表刷一层薄薄标签14的蛋液。

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撒上葱花和白芝麻标签3。


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放入提早预热到180度的烤箱中层,上下火180度烤约20分钟。


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烤好后切成小方块。

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将一块小方包底部刷适量沙拉酱,和另一块贴合起来。

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四周也涂点沙拉酱,裹上肉松,就功德圆满咯!




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