结扎-贝博安卓-首页

“梅菜扣肉”

客家三宝:盐焗鸡、梅菜扣肉、酿豆腐。今结扎-贝博安卓-主页天就做其间的梅菜扣肉。扣标签20肉酥烂结扎-贝博安卓-主页、肥而不腻,梅菜吸收扣肉的油标签5后香气诱人,更是好吃下饭,是梅菜扣肉的特色。

食材明细:

主料:五花肉550g、梅菜干150g

辅料:腐乳2块、老抽适量、生抽适量、料酒适量、十三香1匙、盐适量、糖适量、鸡精少量

梅菜扣肉的做法过程:

1、梅菜干,放适量的清水泡一个小时。

2、梅菜泡软后切碎。

3、五花肉,选大块的。

4、加水放入锅中,煮20~30分钟。

5、煮至七层熟,筷子能穿过捞起。

6、放凉水中冷却。

7、从水中捞出,用干布吸干水分,用叉子在猪肉皮的外表,来回扎上鳞次栉比的小孔。

8标签17、再均匀的抹上老抽。

9结扎-贝博安卓-主页、放油锅炸,猪皮的那一面粘着锅底。

10、炸至焦黄色,翻面结扎-贝博安卓-主页持续炸。

11、双面都成金黄色后铲起,放凉备用。

12、趁肉块放凉的时刻炒梅菜,参加一匙糖和一匙盐,炒香标签10后铲起备用。

13、放凉后的五花肉块切成0.7厘米的厚度。

14、分红两份装入碗中。

15、预备做料汁,来两块标签17腐乳。

16、结扎-贝博安卓-主页腐乳压成泥,倒入老抽、生抽、料酒、十三香、糖、鸡精拌匀。

17、结扎-贝博安卓-主页将料汁均匀的浇在标签14五花肉块的标签1外表。

18、再把炒好的梅菜盛入五花肉面上,压实。

19、放入电压力锅,按下烧饭键就可以。

20、时刻到。

21、用盘子压在梅菜碗上,反扣在盘标签17中,这道菜就完成了。喜爱大块吃肉的朋友,配杯小酒轻酌,再适宜不过了。

小窍门:

1、扣肉入油锅前一定要吸干水分,否则热油会溅伤人。

2、叉子扎完标签14小孔后,猪皮外表会扎出油,也要把油吸干,否则结扎-贝博安卓-主页炸肉的时分也会形成油花四溅。

3、炸肉皮时一定要盖盖,调至最小火慢火煎炸,也是相同避免油外溅。

记得点赞转发加重视!

Write a Comment

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用 *标注